PAN CRUJIENTE DUKAN

Ingredientes:

• 2 cs de salvado de avena
• 2 cs de salvado de trigo
• 1 huevo
• 1cs de queso batido
• 10 u 11 cs de leche en polvo
• 1/2 sobre de levadura
• 1 pizca de sal (o edulcorante si se quiere dulce)
• Especias o aromas
• Semillas de sésamo

(Yo no lo añado ni especias ni aromas, ni semillas.)

Para que tenga una textura más de pan se puede moler el salvado (yo no lo he hecho nunca porque he visto que el el Mercadona dice que ahora está más picado, un dia lo probaré)

Se mezcla todo mucho, hay un momento enq ue cuesta mucho de remover, pero con paciencia y con las manos conseguimos la textra deseada. Tened cuidado con la leche en polvo, ya que antes de animaros a añadir más debeis remover mucho la masa.

Es conveniente hechar leche en polvo en las manos para que no se pegue y así le daremos la forma deseada (un bocadillo alargado, o dos bocadillitos redondos, como queramos). 

Lo ponemos dentro del horno y le hacemos algun corte en la parte superior para que se cuezca por dentro.

Si queremos ponerle semillas por encima, este es el momento.

Lo horneamos a 160ºC durante unos 20 minutos, recordad que cada horno és diferente y no todos tardan lo mismo.

Riquissimo!!

Fuente: http://dietadukangirl.com

MAGDALENAS DUKAN

Ingredientes:
- 4 Cs de salvado de avena
- 1 yogurt natural 0% (hi vaig posar un de natural dels de doble-proteina, edulcorat)
- 1 cc aroma (la  receta original era de limón, rococó no tenia usé la de vainilla)
- Cs de leche en polvo
- 2 huevos
- 1/2 saquito de levadura
- 2 CS de edulcorante para cocción (solo tenia sobres de sacarina, y puse  8, que son 8gr)
- colorante amarillo ( obviar si no dispone de él ) (yo no en tenia, y no puse)
Mezclar bien el conjunto de los ingredientes , volcarlos en moldes para magdalenas y cocer en el horno a 180º durante 15 min. Para decorar o dar más sabor cuando los desmolde ralle la piel de un limón encima.
Versión para microondas: uns 5 minutos a potencia maxima.

Creps dukan

1 huevo
6 CS de leche desnatada
2 CS de Maicena
1 pizca de sal

Batimos el huevo, y en un vaso a parte mezclemos la leche con la Maicena para deshacerla bien. Mezclamos los ingredientes y añadimos un poco de sal.
Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y cuando esté caliente vertemos unas dos o tres cucharadas de masa (dependiendo de lo grande que sea la sartén,  en mi caso es muy pequeña). Cuando vemos que se despega la masa con mucho cuidado le damos la vuelta, y un ratito después ya podemos sacar la primera crep del fuego.

Los podemos rellenar con pavo y queso (tranchetes o quesitos), o dulces con nocilla dukan!

Mariscada o Una cena de lujo Dukan

Aquí tenéis un buena propuesta pararar una cena de lujo para 2. Barata, rápida y lo mejor... 100%dukan!
Me voy al súper y compro unos 8 mejillones pequeños, frescos;  unas cuentas gambas cocidas y un bolsita de chirlas o almejas frescas; y un vinito blanco.
Sale baratito y haces una cena de LUJO! Lo único es que de vino blanco no podemos beber... Así que... Si lo tomáis sed concientes de que es un pecadito!
Ponéis los mejillones (previamente limpios) en un cazo con una hoja de laurel y un mini chorro de vino blanco. Lo dejáis a punto de poner en marcha el fuego pero yo lo pongo a la vez que las chirlas por qué tardan lo mismo. 
Con las chirlas (para mi mucho más buenas que las almejas o los berberechos) primero las limpio unas 3 o 4 veces para que suelten la arena.
Entonces en una sartén o cazuela grande pongo un poquito de aceite, ajo y perejil picado (yo uso los congelados del Mercadona). Después de dar un par de vueltas con la cuchara echamos las chirlas y las mezclemos con el sofrito. Veréis que las chirlas se van abriendo. Cuando se van abriendo os recomiendo que las vayáis salando para que las demás tengan espacio para abrirse.
POR CIERTO! Me he olvidado de deciros que cuando enciendo el fuego de las chirlas también enciendo el de los mejillones! Y cuando saco las chirlas también saco los mejillones.
En total deben ser unos 5 minutos al fuego, si llega!
Y ale, una mariscada rapida y barata!
Poco aceite y poco vino! Y 3 mariscos... Proteína!
Buen provecho!!!

QUICHE DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

• 4 Huevos (o 2 huevos + 2 claras de huevo)
• 200 gr de jamón de york o pavo
• 1 cebolla mediana (Si poneis media cebolla o nada es apto para Crucero en dias de PP)
• 180 gr de queso o 4 Tranchetes (sin los tranchetes (tolerados) es apto para Ataque.)
• 150 gr de queso desnatado batido
• 150 ml de leche desnatada
• Sal, Pimienta y Nuez moscada

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos (o las claras), agregamos la leche y el queso batido, el jamón de york cortado finamente y la cebolla**, Sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclamos bien.

Ponemos la mezcla en un molde de silicona de unos 25cm de diámetro, agregamos el queso por encima y lo metemos al horno, previamente calentado, a 180ºC durante 30 minutos a altura media. Los últimos 5 minutos lo he puesto a gratinar.

Dependiendo del molde empleado necesitareis más o menos tiempo de horno. Sabremos que ya esta hecho comprobándolo con la punta de un cuchillo, cuando esté hecho saldrá limpio.

Es ideal para llevar al trabajo en el tupper, dejarlo preparado con anterioridad. Lo podéis tomar frió, templado o caliente.

Fuente: http://lasrecetasdexoniaparadukan.blogspot.com.es

TARTALETAS DE ATUN ( o atún y palitos de cangrejo)

INGREDIENTES:

•  2 latas de atún natural (o 1 lata y 3 palitos de cangrejo)

•  6 Cs de queso batido 0%

•  3 huevos (para los que limitan las yemas 3 claras y una yema)

•  1 Cs de mostaza fuerte (yo pongo la Dijon del Marcadona)

•  media cebolla  (mediana) picada muy finito

• pimienta

PROCEDIMIENTO:
Mezclar todos los ingredientes y verter en moldes pequeños, también puede ponerse en un molde grande, pero es más práctico en  los pequeños.

Según la receta original: Cocerse al horno a 180ºC por espacio de 30 minutos aproximadamente (ir vigilando).

Variante para microondas: Dependiendo de la potencia del microondas, entre 5 y 10 minutos.

Yo recomiendo servir con alguna salsa al lado, como la Salsa de hierbas

Fuente: http://dietadukangirl.com

PAN DUKAN (con huevo)

INGREDIENTES:

• 1 huevo (o una clara si no quieres abusar de huevos)
• 1 CS de salvado de avena (1,5 si estás en fase de ataque)
• 1 CS de salvado de trigo
• 1 cc de levadura
• pizca de sal

PROCEDIMIENTO:

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que tengamos una mezcla homogénea. Verterlo en un molde con la forma que queramos.
Tapar con papel de plástico, hacer un par de agujeros. Meter en el microondas 4 minutos (o menos segun la potencia, vigilad, que si se hace mucho queda duro como una piedra).

Vigilad al destaparlo que sale un vapor MUY caliente.

Yo lo corto en 3 lonchas, así tengo 2 para un bocadillo de pavo i tranchete para merendar en el trabajo, y la loncha que me queda la tengo para comer en el desayuno en casa.